Carpino è un grazioso paese adagiato placidamente su due collinette che può vantare delle origini molto remote, addirittura risalenti al periodo preistorico. Il suo nome proviene dal termine latino caprelis che sta appunto ad indicare gli antichi insediamenti della zona dove si allevavano le capre; tutto ciò connota la vocazione profondamente agricola dell’intero comprensorio..
Il centro storico della cittadina conserva testimonianze artistiche di notevole valore come ad esempio la pregevole Chiesa di San Cirillo, edificio religioso in stile romanico-pugliese dedicato al patrono di Carpino oppure la meravigliosa Chiesa di S. Anna che conserva un apprezzabile altare di fattura barocca dove, fino ad una quarantina di anni fa, era collocato uno splendido quadro settecentesco che ritraeva la Madonna col bambino insieme a Sant' Anna.
Per assaporare tutta la genuinità e la tranquillità del borgo non perdetevi l’immancabile passeggiata al calar della sera sull’incantevole Piazza S. Cirillo (oggi Piazza del Popolo) abbellita e resa ancor più affascinante grazie alla pavimentazione ottenuta dalla caratteristica pietra locale. Qui ogni anno, precisamente durante i primi dieci giorni di Agosto, si svolge il Carpino Folk Festival, manifestazione di musica popolare volta alla preservazione del patrimonio tradizionale locale.
Un’altra particolarità che dona lustro alla località è l’abbondante presenza di uliveti dai quali si ricava un ottimo olio particolarmente apprezzato in tutta Italia; in virtù di questo Carpino viene denominata anche città dell’olio. Ma la natura è stata molto generosa con questo territorio: infatti nella zona si coltiva anche un tipo di fave di piccole dimensioni e dal sapore dolciastro che, per le sue eccellenti qualità viene riconosciuto come Presidio del Parco Nazionale del Gargano
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